今回初出店のCHOICEさんをご紹介します。
【以下CHOICEさんより】
初めまして、今年はじめて京都から参加させて頂きます。
Eat And Study Space「CHOICE」（チョイス）です！
CHOICEは昨年９月にOPENしたばかりの新しいお店です。
オーナーとプロデュースは形成外科医！！「形成外科クリニックと常にリンクする」異色(？)のお店です。
CHOICEの自慢は出店メニューとしてご用意する100％植物性の発酵「ベジチーズ」です。
CHOICEのVeganチーズはチーズの風味だけを追求した「チーズもどき」ではなく、
穀物由来の発酵物※Rejuvelac（レジュベラック）や豆乳ヨーグルトを使用して作った「発酵食品」です。
乳製品ではないのでチーズもどきはもどきですが、
ちゃんと発酵したチーズの味がします。
色々なチーズのバリエーションは現在１０数種類。
新商品もどんどん開発されています。常に発酵しているデリケートな商品なので普段はお店でお料理とスィーツにアレンジして提供していますが、テイクアウトしてほしいという多数のお声にお答えして、イベント出店時のみ特別にテイクアウトでご用意しています。
会場で食べられるサイズからCHOICEのベジチーズが７種類網羅（？）できる「CHOICESpecial」などなど。
ぜひブース（44番で出店しています！！）にお越しくださいませ。
CHOICEのチーズは毎回イベント出店時には売り切れ必至です！！
CHOICEもう一つの自慢は全粒100%でノンオイル！なのに！！何故にこのしっとり感は何？と感激のCHOICEオリジナルケーキです。
今回のイベントではケーキのご用意はありませんのでこちらは是非お店にお越しくださいませ。
お店ではスムージや自家製酵素ジュース、軽食のプレート・スィーツからコース料理までご用意しています。「ぜひ京都におこしやす(^O^)／」
初出店でお祭りの様子も分からないのですが、
なんと『ビーガングルメアワード』にも参加させて頂くことになっています！！
金賞目指して頑張りますのでよろしければ応援よろしくお願いいたします。
Eat And Study Space 「CHOICE」
〒605-0009 京都府京都市東山区大橋町89-1 鈴木形成外科ビル1F
(京阪三条駅・地下鉄三条京阪駅下車すぐ)
TEL 075-762-1233 ✉info@choice-hs.net http://choice-hs.net/
営業時間：月～土曜日 10:30〜21:00（L.O.）日曜日10:30〜18:00
定休日：不定休
※但し5月中ディナー営業は金・土曜のみ・18日以外の日曜日を定休とさせて頂いています。ご来店の際にはスケジュールをご確認いただきますようよろしくお願いいたします。
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